浮山县 打造“浮山厨师”劳务品牌

临汾日报讯 （通讯员 高生芳） 近年来，浮山县多措并举，着力打造“浮山厨师”劳务品牌，取得良好效果。

浮山饮食文化历史悠久，面食尤为出名，仅常见的面食就有手擀面、剪刀面、葱花面、臊子面、裹皮面、柳叶面等几十种，可谓是“面面俱到”，色、香、味、形俱全。浮山干炒面还被列入临汾市第四批非遗项目名录。另外，浮山的烧麦、“花固兰”等也是独具特色、极负盛名，深受人们喜爱。

为进一步把餐饮文化做大做强，把浮山厨艺打造成一项有特色、叫得响的品牌产业。浮山县在厨师培训上下功夫。

该县举办了面食大赛，成立了厨师协会，建立了厨师培训基地，全力培养“厨师＋家政”“厨师＋育婴”“厨师+保健按摩”等多技能人才。同时，该县还结合目前正在如火如荼开展的脱贫攻坚工作，把贫困人口参加厨师培训、促进贫困人口厨师就业，作为精准扶贫的有效路径，特别加强对农村贫困劳动力的培训力度。

目前，浮山厨师培训基地已开班培训28次，培训1038人次。他们对贫困人口免除1500元的培训费用，并通过厨师基地培训、餐饮机构实习、人社部门认证、厨师协会推荐，实现贫困人口383人转移就业，实现“一人就业、全家脱贫”。

文章来源：临汾日报